Espaço gourmet integra chefes e convidados durante o preparo dos pratos
Foi-se o tempo em que o cozinheiro ficava isolado enquanto preparava os alimentos. Cada vez mais utilizados, os espaços gourmet integram os chefes, garantindo proximidade entre os comandantes das panelas e os moradores ou visitantes. Os arquitetos André Bertoluci e Martha Coelho transmitem esse conceito no Estar Gourmet, ambiente de 52 m² da Casa Cor Paraná 2014.
A proposta incluiu madeira de reflorestamento nos painéis e granito preto com aparência fosca na bancada e no painel dos fornos. Nossa ideia foi levar requinte, explica Bertoluci. A simplicidade do traço e as linhas retas que utilizamos são outra marca desse nosso trabalho, complementa.
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Como foi planejado para a convivência, o espaço conta com um estar, que inclui sofá e mesa, onde os convidados podem confraternizar enquanto os alimentos são preparados. A mesa também pode ser usada para um jogo de baralho, por exemplo, sugere Martha. Para os tecidos, a escolha foi veludo e linho, ambos em branco, primando pelo aconchego.
Automatizada, a iluminação permite criar cenários. Projetor, áudio e vídeo também podem ser controlados pelo sistema de automação.
