Receber bem os amigos para beber não quer dizer que você precisa servir o melhor espumante francês, nas mais requintadas taças de cristal. Mais que isso, significa integrar, deixar as pessoas à vontade. Mas também não vai exagerar e oferecer cerveja de terceira linha em copos de requeijão. Veja as dicas das especialistas.
A arquiteta Cristiane Schiavoni acha que não há um local certo da casa. “O ambiente ideal é o que for mais propício para integração, onde as pessoas possam ficar juntas” . Já a chef Paula Weber prefere espaços mais intimistas, como uma sala de estar menor, um escritório, sala da lareira ou varanda. “São ambientes gostosos, que deixam os convidados bastante confortáveis e à vontade”.
Cada bebida combina mais com um determinado tipo de acompanhamento, detalha Paula. “Champagne pode ser servido com morangos e bolo. Já a cerveja vai super bem com pastelzinho e embutidos, como salsicha e linguiça. O vinho para queijos, frios e uvas e, com o uísque, um mix de nuts – nozes, castanha do Pará, amêndoas, pistaches e amendoins”.
Lembre-se que cada bebida tem um modo de servir. “O copo ou taça que não pode faltar é o adequado para a bebida. Se for vinho, é indispensável ter a taça própria, o mesmo para as tulipas de cerveja ou copos de uísque”, diz Cristiane.
4 – GeloAs duas profissionais concordam: para bebidas geladas o ideal é deixá-las dentro de baldes com gelo, próximos dos convidados, em mesas ou aparadores. Nada de fazer o pessoal ir buscar na geladeira.
Use apenas se os copos forem colocados em cima de móveis de madeira, para não manchar. “E só para bebidas que fazem o copo suar, como cerveja ou água gelada. É deselegante usar descanso de copo com taças, toalhas ou jogos americanos”, ensina Cristiane.
“Para poucos convidados fica elegante todos poderem sentar. Agora, sendo uma quantidade maior, podem interagir em pé mesmo”, afirma a chef Paula Weber. A arquiteta Cristiane Schiavoni complementa. “Se for algo mais formal, é fundamental ter lugares suficientes. Em churrasco ou coquetel, não precisa”.
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