Saber as medidas da churrasqueira é essencial para fazer o melhor churrasco

Preparar o churrasco ideal depende de uma série de fatores: uma carne de boa qualidade, a mão de quem está fazendo e, é claro, uma boa churrasqueira, com profundidade e tamanho adequados. 

Por isso, é importante saber as medidas da churrasqueira, que desempenham um papel fundamental na qualidade do churrasco que você pode fazer.

Escolher uma churrasqueira com as medidas corretas não apenas maximiza o espaço disponível em sua área externa, mas também assegura que você possa cozinhar de maneira eficiente e eficaz. 

Se você quer uma churrasqueira no apartamento ou em casa, mas não deseja errar ao escolher o tamanho ideal, confira todas as informações que reunimos neste artigo!

Como calcular as medidas da churrasqueira?

De acordo com o arquiteto Marcio Monteiro, diretor de projetos da M AO Quadrado Arquitetura, para uma churrasqueira mais popular, como aquelas que ficam nas bancadas dos apartamentos, a recomendação é até 55 cm de profundidade.

“Geralmente, as bancadas ficam a 90 cm do piso, o que é bastante seguro em termos de manuseio para cortes de carne, limpeza e preparo do churrasco”, diz Monteiro.

Ele ainda explica que não existem medidas limites, mas que as churrasqueiras costumam ter um padrão em torno de 75 x 55 cm de boca, para as versões tradicionais menores.

Existe um tamanho ideal?

O mestre parrillero Chico Mancuso, do espaço Rincon Escondido, em São Paulo, também afirma que não há profundidade de churrasqueira certa ou errada. O que influencia o preparo do churrasco é a quantidade de fogo e a temperatura, que também vão determinar a altura da grelha.

“Para não ter erro, o conselho é usar 30 cm de profundidade como medida-padrão. Antigamente, as churrasqueiras eram bem mais fundas, mas as pessoas estão utilizando muito as parrillas, o que permite uma distância menor da proteína”, detalha.

Em relação às dimensões da churrasqueira e ao tamanho mais adequado, o profissional aposta em 90 cm x 1,2 m para garantir um churrasco ideal.

Escolha o tipo certo de churrasqueira

O tipo de churrasqueira escolhido também precisa estar de acordo com o ambiente da sua casa ou do seu apartamento onde ela ficará. As mais comuns são as versões de tijolo, a carvão, elétrica ou a gás.

Segundo o arquiteto Marcio Monteiro, dentro de um apartamento pequeno, quando não há muito espaço ou infraestrutura própria, a churrasqueira portátil a carvão é a mais indicada, por ser fácil de lavar e guardar.

“Já para apartamentos maiores ou com varanda gourmet, as tradicionais, de carvão ou a gás, estão se popularizando e são perfeitas. Elas geram menos resíduo, cheiro e riscos”, diz o profissional.

Para ajudar na sua escolha, separamos os principais tipos de churrasqueiras:

Churrasqueira pré-moldada

As churrasqueiras pré-moldadas são uma excelente opção para quem busca praticidade e durabilidade na hora de fazer um churrasco. 

Elas são feitas de materiais como concreto ou aço inoxidável, que chegam prontas para instalação, eliminando a necessidade de construção in loco. São ideais para quem deseja uma solução de baixo custo de manutenção. 

A sua estrutura permite um aquecimento uniforme e muitos modelos já incluem espaço para carvão, gás e até mesmo uma bancada para preparação dos alimentos. 

Churrasqueira parrilla

A churrasqueira parrilla é um item essencial para os amantes de churrasco que apreciam a culinária sul-americana. 

Com sua construção característica, composta por uma grelha ajustável e uma base inclinada, a parrilla permite um controle preciso da temperatura e uma distribuição uniforme do calor.

A grelha pode ser movida para cima ou para baixo, ajustando-se conforme a necessidade de cozinhar os alimentos a diferentes intensidades. 

Ideal para preparar cortes de carne suculentos e perfeitamente grelhados, a parrilla é uma escolha premium para quem busca um churrasco autêntico e de alta qualidade.

Churrasqueira gourmet

Para aqueles que valorizam um churrasco sofisticado e cheio de estilo, a churrasqueira gourmet é a escolha perfeita. 

Com design elegante e funcionalidades avançadas, essas churrasqueiras oferecem uma experiência culinária de alto nível. 

Elas costumam incluir recursos como grelhas de aço inoxidável, queimadores de alta performance e, até mesmo, áreas adicionais para preparar acompanhamentos e manter os alimentos aquecidos. 

Se você deseja impressionar seus convidados com um churrasco impecável, a churrasqueira gourmet combina o melhor em design e funcionalidade para transformar sua experiência de cozinhar ao ar livre.

Churrasqueira portátil

Para quem ama um bom churrasco, mas precisa de flexibilidade e mobilidade, a churrasqueira portátil é a solução ideal. 

Compacta e fácil de transportar, ela é perfeita para quem gosta de fazer churrascos em diferentes locais, como em viagens de acampamento ou em piqueniques no parque. 

Disponível em modelos a carvão e a gás, a churrasqueira portátil oferece praticidade sem comprometer a qualidade do churrasco. 

Mesmo com seu tamanho reduzido, ela proporciona um desempenho eficiente, permitindo preparar carnes, vegetais e até mesmo pizzas com facilidade. 

Churrasqueira pequena

Se o espaço é uma preocupação ou se você está apenas começando a explorar o mundo dos churrascos, uma churrasqueira pequena pode ser a solução perfeita. 

Ideal para varandas, pequenos quintais ou até mesmo para uso em interiores, esses modelos oferecem eficiência e praticidade em um tamanho compacto. 

Embora menor, uma churrasqueira pequena pode ser bastante eficaz na preparação de churrascos saborosos e bem feitos, sendo uma ótima opção para famílias pequenas ou para aqueles que gostam de churrascos mais intimistas. 

Além de serem fáceis de armazenar e limpar, elas proporcionam uma experiência de churrasco deliciosa sem ocupar muito espaço.

Churrasqueira americana

A churrasqueira americana, também conhecida como churrasqueira a gás ou a carvão, com estilo americano, é projetada para oferecer uma experiência de churrasco autêntica. 

Comumente equipada com grandes grelhas de ferro fundido e uma câmara de fumagem, ela é perfeita para cozinhar grandes quantidades de carne e vegetais com um sabor defumado característico. 

O seu design e seus recursos avançados permitem um controle preciso da temperatura e uma distribuição uniforme do calor, tornando-a ideal para quem gosta de fazer churrascos para a família e amigos. 

Preste atenção em acessórios e outros detalhes

Ao fazer churrasco, outro fator que realmente faz a diferença é a fonte de calor utilizada para a cocção dos alimentos. “O ideal é uma mistura entre lenha de árvores frutíferas, que agregará sabor e defumação”, explica Chico Mancuso.

Em relação aos acessórios, Mancuso prefere a grelha. Ele ainda considera importante investir em: uma boa pinça; um pegador sem muitos detalhes, mais fácil de limpar; e uma boa faca para cortar as carnes.

Sobre a tábua, ele diz que ela deve ser feita de madeira ou de fibra plástica, nunca de vidro, mármore ou louça, porque esses materiais esfriam rapidamente a proteína. “Aí a gordura endurece, fica sebosa, e a carne fica mais dura”, ensina.

Evite os erros mais comuns

Além das medidas da churrasqueira, é importante se atentar a outros pontos para evitar erros. Um dos mais frequentes é não ter uma bancada para fazer o preparo das carnes.

Outro erro comum é a ausência de um espaço livre para os espetos serem manuseados com segurança, o que também atrapalha a circulação das pessoas no ambiente.

Tudo isso deve ser considerado. Afinal, de nada adianta acertar nas medidas da churrasqueira, mas ter outros problemas neste espaço de lazer da sua residência.

Comprar ou construir uma churrasqueira?

Se a ideia é construir uma churrasqueira, conte com profissionais que informem as medidas específicas para cada caso e auxiliem na instalação.

Também existem modelos pré-fabricados de churrasqueiras. Eles são uma alternativa mais prática, já que é só comprar uma versão com o tamanho adequado e contratar técnicos capacitados para instalá-la.

Por fim, existe a opção de comprar um imóvel que já tenha uma boa churrasqueira, assim você não terá nenhum tipo de preocupação nesse sentido. É só chegar e começar a usar o espaço já pronto.

No ZAP você encontra os melhores imóveis com churrasqueira

Para ter a churrasqueira já pronta em casa ao alugar ou comprar seu imóvel, a dica é selecionar essa opção de filtro na sua busca no site do ZAP Imóveis.

Para isso, escolha entre as opções “Comprar” ou “Alugar”, vá em “Lazer e Esporte” e clique no filtro “Churrasqueira”. 

Com os filtros, também é possível selecionar o tamanho, o número de quartos e mais detalhes como varanda, elevador e outros. Assim, fica muito mais simples encontrar exatamente o que você procura. Venha conferir e aproveitar!

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Conclusão

Neste conteúdo, você aprendeu sobre as medidas da churrasqueira, o que é fundamental para garantir que você possa preparar o melhor churrasco possível. 

A dimensão da churrasqueira influencia diretamente a quantidade de alimentos que você pode cozinhar simultaneamente, a distribuição uniforme do calor e a facilidade de uso. 

Uma churrasqueira com o tamanho adequado permite um controle mais preciso sobre a temperatura e o espaço necessário para diferentes tipos de carnes e acompanhamentos.

Além disso, as medidas corretas ajudam a escolher o local ideal para instalar sua churrasqueira, seja em um quintal, varanda ou área gourmet e externa, garantindo que você aproveite ao máximo seu espaço disponível. 

Com uma churrasqueira bem dimensionada, você poderá preparar pratos saborosos e suculentos com eficiência, proporcionando uma experiência gastronômica incrível para você e seus convidados. 

Portanto, ao escolher uma churrasqueira, não subestime a importância das suas medidas; elas são a chave para um churrasco bem-sucedido e repleto de sabor.

Aproveite e leia também o nosso conteúdo sobre quais são os modelos de churrasqueiras para apartamento!